개암 그 라우스로 만든 소방 커틀릿

3 개의 필렛 개암 그 라우스를 껍질을 벗기고 뼈에서 필레를 제거하고 정맥을 선택하고 잘게 자르고 200g의 좋은 기름, 크림을 넣고 소금과 후추를 뿌려 질량이 같도록 저어주십시오. 8 개의 부분으로 나누고, 각 직사각형 커틀릿을 성형하고, 계란으로 코팅하고 부스러기로 굴리고, 녹은 기름을 접고, 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 그런 다음 접시를 접고 커틀릿을 튀긴 버터를 붓습니다.