Veal sophie 패티 (escalope de veau sophie)

4 인분


송아지 커틀릿을 가능한 한 낮은 두께로 치고 후추, 소금 및 레몬 주스를 뿌립니다. 각 패티에 햄 한 조각과 계란 반 조각을 넣으십시오. 롤로 커틀릿을 굴리고 나사산으로 묶습니다. 로스팅 팬이나 깊은 프라이팬에 버터를 10 분 동안 볶습니다. 뚜껑으로 닫고 크림을 넣고 끓여서 5-7 분 동안 계속 불을 붙입니다.