신선한 생선 커틀릿

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6 인분
40 분 50 분

이 생선 커틀릿은 최소한의 제품으로 준비됩니다. 가슴이 짙고 조밀 한 커틀릿은 특히 물고기를 좋아하지만 뼈를 선택하는 것을 좋아하지 않는 사람들에게 어필 할 것입니다.

Walleye 필레-400-600g 또는 파이크 필레-400-600g 또는 바다 생선 필레-400-600g, 오래된 흰 빵-50-70g, 물-0.5 컵, 소금-0.5 티스푼, 지상 후추-0.25 티스푼, 빵 부스러기-2-4 tbsp. 숟가락, 버터-2 큰술. 숟가락

신선한 생선 커틀릿을위한 제품을 준비하십시오

신선한 생선 커틀릿을 만드는 방법: 빵을 조각으로 나누고 물을 붓습니다 (우유를 부을 수 있음). 빵 대신 감자를 사용할 수 있습니다. 이 경우 청소, 삶고 매쉬하고 냉각해야합니다.

물고기를 자르고 모든 뼈와 피부를 제거하십시오.

고기 분쇄기를 통해 얻은 펄프를 전달하십시오.

그런 다음 찬물이나 우유 (또는 으깬 요리 된 차가운 감자), 소금, 후추, 이 모든 것을 섞은 다음 고기 분쇄기를 통해 다시 전달하십시오. 완전히 섞는다.

익힌 생선 덩어리에서 커틀릿을 자르고 부스러기로 굴립니다.

1 큰술을 녹입니다. 버터 숟가락. 커틀릿을 버터와 함께 예열 된 팬에 놓고 붉은 껍질이 형성 될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 먼저 한쪽에서 3 분 동안 중간 열로 볶습니다.

그런 다음 커틀릿을 뒤집고 반대편에서 3 분 더 볶습니다.

그런 다음 팬을 커틀릿으로 덮고 열을 풀고 신선한 생선 커틀릿을 5-7 분 더 볶습니다 (또는 오븐에 넣으십시오).

식사를 즐기십시오!신선한 생선 패티에는 튀김 또는 삶은 감자, 죽, 파스타, 조림 양배추, 오이, 토마토, 비네 그레트 및 그린 샐러드가 제공됩니다.