박제 된 농어 커틀릿

3 인분


생선 필레를 무게가 100g 인 직사각형 조각으로 자르고 약간 두드리십시오. 다진 고기를 중간에 놓고 포장하여 제품에 커틀릿 모양을 부여합니다. 스레드로 묶을 수 있습니다. 준비된 커틀릿을 지방으로 기름칠한 팬에 넣고 국물에 붓고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 말하면 농어 살의 일부를 끓여서 식히고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 양파를 잘게 자르고 볶습니다. 버섯과 계란을 끓여서 잘게 자릅니다. 준비된 제품을 섞고 소금, 후추, 으깬 파슬리 채소를 넣고 다시 완전히 섞습니다. 실에서 박제 커틀릿을 풀고 가열 된 접시에 넣으십시오. 커틀릿 옆에 삶은 감자를 넣고 토마토 소스를 부어 허브로 장식하십시오.