커틀릿 "수수께끼"

1 서빙


피부가없는 닭고기 펄프는 우유에 담근 흰 빵과 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 삶은 감자는 체, 달걀 노른자, 잘게 썬 봄 양파를 통해 변형되며 소금을 첨가하고 철저히 혼합합니다. 질량은 또띠아로 나뉩니다. 커틀릿 덩어리는 케이크 중앙에 놓고, 가장자리는 꼬집고, 계란으로 기름칠하고, 빵 부스러기와 튀김으로 빵을 뿌립니다.