커틀릿 "스튜어디스" -

닭고기 펄프는 고기 분쇄기를 통과하고 우유, 소금을 첨가하고 다진 고기를 녹아웃합니다. 다진 무게는 약 50g의 케이크로 성형됩니다. 그들은 약 25g의 충전물로 채워져 있습니다. 잘게 썬 삶은 계란은 강판 단단한 치즈, 버터 및 잘 반죽됩니다. 막대는 성형되고 밀가루로 말리고 구타 계란에 젖고 빵 부스러기에 먹습니다. 튀긴 커틀릿이 튀겨집니다. 서빙하면 커틀릿에 버터가 부어집니다.