고기와 감자 커틀릿

1 서빙


고온 지방으로 고기를 갈색으로 바꿉니다. 냄비에 옮기고, 로스팅 후 남은 지방을 붓고, 다진 양파를 넣고, 반 컵의 물을 붓고, 부드러워 질 때까지 닫힌 접시에 끓인 다음, 식히고, 뼈에서 분리하고, 자릅니다. 껍질, 껍질에 감자를 요리하십시오. 그 후 고기와 감자를 고기 분쇄기를 통해 전달하고 소금, 후추, 계란, 밀가루를 넣고 철저히 저어줍니다. 질량을 보드에 놓고 직경이 4cm 인 롤러를 만듭니다. 3cm 길이의 조각으로 자릅니다. 작은 타원형 커틀릿을 8cm 길이와 1cm 두께로 자르고 부스러기로 굴리고 연한 황금 껍질이 나타날 때까지 고온 지방에서 볶습니다. 버섯 또는 토마토 소스, 생 야채 샐러드와 함께 제공됩니다.