훈제 대구와 진주 보리 죽 커틀릿

2 인분


곡물을 완전히 껍질을 벗기고 끓는 물로 붓고 (물로 곡물의 3 배를 섭취 함) 지방을 넣고 닫힌 접시에 저열로 요리하십시오. 양파를 잘게 자르고 황금빛이 될 때까지 볶습니다. 훈제 대구 필레, 양파 및 죽을 고기 분쇄기를 통해 두 번 통과시키고 계란, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 둥근 커틀릿을 형성하고 부스러기로 굴립니다. 요리 할 때까지 양쪽에서 튀김. 커틀릿을 접시 위에 줄에 넣고 허브로 장식하십시오. 토마토 소스와 신선한 야채 샐러드와 함께 제공하