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오트밀 죽

오트밀 또는 오트밀은 오트밀 (분쇄 된 곡물) 또는 오트밀로 만든 죽입니다. 두껍고 액체 일 수 있습니다. 매우 액체 인 죽은 귀리 수프로 간주되기도하지만 오트밀이라고도합니다. 오트밀 (오트밀) 에 대한 자세한 내용...오트밀은 일반적으로 영어 요리로 간주됩니다. 그러나 오트밀, "실제" 오트밀 (귀리 죽 또는 단순히 죽-죽) 을위한 레시피는 스코틀랜드에서 나옵니다. 중세 시대에 스코틀랜드 농민의 주요 음식은 두꺼운 냉장 귀리 덩어리로 특별한 나무 상자에 보관되어 며칠 동안 먹었습니다. 조밀 한 오트밀을 조각으로 자르고 아침 식사를 위해 또는 튀김을 위해 제공했습니다. 중세 스코틀랜드의 레시피에 따라 귀리 죽은 전체 또는 분쇄 된 곡물 (곡물 없음), 물, 우유 또는 버터 없음, 심지어 소금 없음 (그러나 유익한 것) 으로 준비해야합니다. 오트밀의 특별한 견과류 맛을 보존하기 위해 설탕이나 다른 첨가제는 허용되지 않습니다. 최후의 수단으로 기성품 죽을 소금에 절일 수 있습니다. 저온에서 죽을 요리하고 끊임없이 저어야합니다. Scots는 손잡이와 비슷한 두꺼운 막대기 형태의 특수 목재 장치 (분출) 로 죽을 저어줍니다. (스코틀랜드에서 매년 개최되는 International Oatmeal Competition에서 우승자는 황금 분출 형태로 상을받습니다. ) 호기심 많은 것은 오른손과 시계 방향으로 혼합 된 오트밀입니다. 악령을 저지하는 것으로 생각되었습니다. 오늘날 오트밀은 종종 전자 레인지에서 준비됩니다. 이것에 대한 악령의 느낌은 여전히 알려져 있지 않습니

국가 전통에는 서있는 오트밀도있었습니다. 어쩌면 소화를 개선하기 위해 농민들은 바쁜 근무일의 걱정 사이에서 "달리기" 를 먹었을 것입니다.

전통적인 스코틀랜드 오트밀은 우유와 함께 먹을 수 있습니 정확히 어떻게해야하는지 흥미 롭습니다. 우리는 테이블에 두 개의 그릇을 넣었습니다. 하나는 뜨거운 죽이고 다른 하나는 차가운 우유 나 크림입니다. 우리는 죽 한 숟가락을 모아서 우유에 담근 다음 입으로 보냅니다. 이것은 뜨겁고 차갑습니다.

일부는 오트밀을 요리하는 방법은 스코틀랜드에서만 알려져 있다고 말합 아마도이 "올바른" 깃발 천은 영국의 최후의 수단과 같은 장소에있을 수 있습니다. 다른 국가, 특히 동유럽에서 설탕, 꿀, 잼, 과일, 견과류 등의 귀리 죽에 대한 다른 맛있는 요리법이 많은 이유는 과학에 알려져 있지 않습니다. 적어도 스코틀랜드와 영어. 그건 그렇고, 동유럽에서는 우유 나 크림도 귀리 죽 레시피에서 거의 일정한 성분입니다.