세계의 주방 음식 칼로리 요리책

삶은 달팽이

요리법 / 2 차 코스 레시피 / 해산물에서

3 인분

1/2 리터의 찬물, 화이트 와인을 냄비에 붓고 당근과 양파를 슬라이스, 향신료, 소금, 후추, 달팽이로 자르고 열에 넣습니다. 물이 끓으면 숟가락으로 거품을 제거하십시오. 3 시간 동안 저열로 덮고 요리하십시오. 껍질에서 달팽이를 제거하고 레몬으로 뜨겁게 봉사하십시오.

화이트 테이블 와인-50g, 물-0.5 l, 달팽이-35-40 pcs., 양파-1 pc., 당근-1 pc., 마늘-3 웨지, 맛의 백리향, 맛의 베이 리프, 맛의 검은 완두콩, 맛의 소금