바다의 선물로 리조또

식물성 기름으로 팬을 가열하고 굴과 조개를 섞어 팬에 넣고 열릴 때까지 고열을 유지하십시오. 싱크대에서 식히고 청소하십시오. 셀러리, 당근 및 양파를 자르고 50g 버터 또는 마가린으로 분홍빛이 날 때까지 코냐로 볶고 와인을 첨가하십시오. 와인이 반쯤 흡수되면 껍질을 벗긴 삶은 암 목, 조개류 굴, 소금, 후추 및 약간의 물을 첨가하십시오. 15 분 동안 저열로 끓입니다. 남은 기름에 분홍색이 될 때까지 다진 양파를 볶고 쌀을 넣고 끓여서 재고를 추가하고 필요에 따라 저어줍니다. 완성 된 쌀을 접시에 넣고 해산물 소스 위에 붓습니다.