소스와 가재

1 서빙


삶은 가재는 소쿠리 또는 체에 던져지고, 발톱 목은 분리되고 가재는 프레임에서 청소됩니다. 껍질을 벗긴 목은 특수 요리의 슬라이드에 놓고 껍질을 벗긴 발톱을 주위에 놓고 소스로 물을 뿌린 다음 끓입니다.