게 고기와 "사자 머리"

1 서빙


북경 양배추 잎과 육즙이 많은 잎자루를 5-6cm 조각으로 자르면 생강을 껍질을 벗기고 파와 함께 잘게 자릅니다. 게 고기와 돼지 고기를 잘게 자르거나 고기 분쇄기를 통해 전달하십시오. 생강, 부추, 물, 소금, 간장, 쌀 와인 및 설탕을 넣고 부드럽게 될 때까지 모든 것을 섞습니다. 이 말에서 4 개의 큰 미트볼을 만듭니다. 옥수수 전분과 물을 섞어 사방에 미트볼을 굴립니다. 팬에 기름을 데우고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 미트볼을 볶습니다. 꺼내십시오. 남은 액체를 저어주고 양배추 잎 잎자루를 30 분 동안 볶은 다음 잎을 넣고 1 분 더 볶습니다. 양배추 잎의 절반을 내화성 형태로 놓고 미트볼을 놓고 나머지 잎으로 덮습니다. 로스팅 액체와 250 ml의 국물을 곰팡이에 붓습니다. 오븐을 예열하고 주석을 덮고 180 ° c에서 30 분 동안 끓인 다음 필요한 경우 국물을 첨가하십시오. 가열 접시를 착용하십시오. 희석 된 옥수수 전분으로 스톡을 희석하고 미트볼을 붓습니다. 쌀과 함께 제공하십시오