폭행 된 새우

1 서빙


소금에 절인 물에 새우를 끓이고 껍질과 내부를 껍질을 벗깁니다. 마른 프라이팬에서 참깨를 가볍게 볶고 으깨십시오. 노른자에서 달걀 흰자위를 분리하십시오. 조미료를 요리하기 전에 새우를 볶기 전에 흰색으로 물을 붓고 믹서로 털거나 거품이 생길 때까지 기뻐하십시오. 전분의 절반을 넣고 다시 저어줍니다. 전분에 새우 고기를 굴리고 단백질 폼에 담그고 식물성 기름을 고열로 볶습니다. 슬라이드가 늘어선 새우는 서빙하기 전에 조미료로 부어 넣거나 별도로 제공 할 수 있습니다.