그린 샐러드 줄기로 튀긴 새우

1 서빙


샐러드를 씻고 줄기에서 잎을 분리하고 줄기를 2cm 길이의 조각으로 자릅니다. 준비된 줄기를 소금에 절인 끓는 물에 3-4 분 동안 끓입니다 (끓지 않거나 완전히 부드러워지지 않도록하십시오). 잎이 준비되면 물에서 잎을 제거하고 소쿠리로 다시 굴립니다. 봄 양파를 잘게 자릅니다. 약간의 차가운 삶은 물로 전분을 희석하고 (두꺼운 점토의 일관성을 얻도록) 잘 섞습니다. 돼지 고기 라드로 팬을 예열하고 라드가 녹으면 새우를 볶습니다. 그런 다음 계속 튀기고 파쇄 된 봄 양파와 삶은 상추 잎에 붓습니다. 그런 다음 설탕, mannags (또는 스톡 큐브), 와인 및 간장을 넣고 고열로 1-2 분 더 볶습니다. 요리가 끝나기 1-2 분 전에 희석 된 전분으로 뜨거운 요리를 닦고 상단에 기름을 뿌립니다. 이 요리는 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋