침에 morels

4 인분


너트 또는 계란 크기의 곰팡이를 선택하고 껍질을 벗기고 체나 숟가락에 넣고 끓는 물 위로 굴립니다. 물이 흐르면 5-6 조각의 꼬치에 넣고 버섯에 녹은 버터, 소금에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리고 바베큐와 같은 숯을 볶습니다. 완성 된 버섯을 꼬치에서 제거하지 않고 접시에 놓고 잘게 썬 봄 양파를 뿌립니다.