버섯과 감자 롤

1 서빙


껍질을 벗긴 감자는 고기 분쇄기를 으깨거나 통과하기에 좋습니다. 전분, 우유, 소금을 넣은 다음 섞습니다. 전분 대신 밀가루 한 잔과 계란 1 개를 감자 덩어리에 부을 수 있습니다. 익힌 반죽을 두꺼운 층으로 굴려 다진 버섯, 삶은 고기 또는 양배추를 넣습니다. 그런 다음 반죽을 롤에 넣고 가장자리를 잘 집어 넣습니다. 기름칠 시트에 시트를 놓고 구타 계란이나 사워 크림으로 롤 표면에 그리스를 바르고 부스러기를 뿌리고 2-3 곳에서 뚫고 공기가 자유롭게 나가고 기름을 붓고 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 서빙 할 때 2cm 두께의 사워 크림, 토마토, 양파 소스 또는 양 고추 냉이 소스를 별도로 자릅니다. 다진 고기를 위해 말린 버섯을 끓여서 철저히 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과하고 잘게 썬 양파와 함께 기름으로 볶습니다. 밀가루를 기름에 볶고 버섯 국물로 희석하고 조금 요리하고 후추, 소금, 약간의 사워 크림을 넣고 버섯과 섞어 롤에 넣습니다. 다진 고기에 계란 3-4 개를 추가 할 수 있습니다