버섯으로 튀긴 감자

40 분 (30 분)
30 분 40 분

간단하고 만족스러운 요리는 "소박한" 요리로 버섯을 곁들인 감자를 튀겼습니다. 시간이 없으면 멋진 빠른 점심.

버섯으로 감자를 만드는 법: 버섯을 매우 얇은 접시로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 0. 5cm 두께의 웨지 또는 1cm 두께의 큐브로 자릅니다.

3 큰술을 가열하십시오. 팬에 숟가락 (60g) 의 기름. 황금빛 (5-10 분) 까지 버섯을 식물성 기름에 뿌려 고열로 저어줍니다.

팬에 기름 100ml를 가열하십시오. 황금빛 (7 분) 까지 많은 양의 식물성 기름에 두꺼운 벽으로 크고 깊은 프라이팬에서 볶습니다.

양파를 제거하고 오일 층이 0. 5-1cm가되도록 부어야하는 경우 남은 오일을 가열하십시오.

감자를 뜨거운 기름에 붓고 쐐기 나 입방체로 자릅니다. 발견되지 않은 감자를 고열로 볶습니다. 5-7 분 후, 붉은 껍질이 아래에 형성되면 감자를 저어 뚜껑없이 중간 열에서 계속 볶습니다. 부서지지 않도록 3-5 분마다 감자를 바닥에서 위로 부드럽게 저어줍니다. 거의 부드러워 질 때까지 감자를 볶습니다 (약 10 분).

감자가 준비되기 직전에 버섯과 양파를 냄비에 넣고 소금을 섞으십시오. 그런 다음 버섯으로 튀긴 감자를 5 분 더 요리합니다.

그 후 열을 끄고 뚜껑으로 팬을 닫고 접시를 5-10 분 동안 두어 버섯으로 튀긴 감자를 모으십시오. 원하는 경우 2-3 베이 잎을 맨 위에 놓을 수 있습니다.

버섯으로 튀긴 감자가 준비되었습니다. 식사를 즐기십시오!