시금치 잎 양배추 롤

4 인분


정원 시금치의 큰 잎을 모아서 찬물로 씻고 끓는 물을 굴려 탄성이되고 소쿠리로 롤백하여 물을 배수하십시오. 지방 양고기에서 다진 고기를 만들어 두 단계로 고기 분쇄기를 통과하십시오. 잘게 썬 양파, 삶은 쌀을 다진 것 (날달걀으로 대체 할 수 있음), 소금, 후추, 후추를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 그런 다음 다진 고기를 시금치 잎에 싸서 양배추 롤을 정렬하십시오. 팬 바닥에 접시를 놓고 양배추 롤을 접고 먼저 접은 다음 작은 것을 접고 버터를 넣고 물을 부어 팬의 내용물을 덮고 다른 접시를 덮고 적재하십시오. 매우 낮은 열에서 30-35 분 동안 요리하십시오. 서빙 당 3-4 조각의 플레이트로 테이블에 제공하십시오.