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자란 돼지 갈비
6 인분2 시간 10 분 45 분
이 전통 요리가 가족을 놀라게하고 기쁘게하기 위해 돼지 갈비뼈를 만드는 방법? 사과와 꿀로 요리하기위한 요리법 인 특이한 돼지 갈비뼈를 제안합니다. 구운 갈비뼈는 부드럽고 풍미가 있습니다.
육류 돼지 갈비-1kg, Broth (바람직하게는 돼지 고기) -1 컵, 두꺼운 크림-1 컵, 양파-2 pcs., Sour Apple (예: antonovka) -1-2 pcs., Honey-1 tbsp. 숟가락, 식물성 기름 또는 녹은 버터-1 큰술. 숟가락, 소금, 갈은 후추, 녹색 (선택 사항)
볶은 돼지 갈비뼈를 만들려면 돼지 갈비, 꿀, 식물성 기름, 국물, 양파, 사과, 크림 및 허브가 필요합니다. 소금과 후추뿐만 아니라.
필요한 경우 돼지 갈비뼈를 다진 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗기고 건조시키고 과도한 지방과 뼈 조각을 제거하십시
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 
1 큰술을 가열하십시오. 고열에 프라이팬에 기름 숟가락. 꿀을 추가하십시오 꿀을 끓여주세요. 갈비뼈의 첫 번째 부분을 한 층에 놓습니다. 
껍질을 벗길 때까지 모든면에서 튀김 돼지 갈비뼈 (각 측면에서 0. 5-1 분). 또한 갈비뼈의 다음 부분을 볶습니다. 
갈비뼈의 튀김에서 남은 지방에 양파를 가볍게 볶습니다. 
튀긴 갈비뼈를 주철 또는 소테 팬 (2-3 리터) 에 넣고 국물로 붓습니다. 낮은 비등시 뚜껑에 돼지 갈비뼈를 요리하십시오. 시간을 발견하십시오. 
20-25 분 동안 고기를 요리하기 시작한 후 사과를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 
25-30 분의 요리 후 튀긴 양파와 잘게 썬 사과를 주철에 넣으십시오. 
약 1. 5 시간 후, 고기가 부드러워지고 뼈에서 쉽게 분리 될 때 크림, 소금, 후추를 첨가하십시오. 열을 중간으로 증가시키고 뚜껑을 교반하고 덮지 않고 계속 끓여서 액체가 증발하고 소스가 두껍게됩니다. 
소스를 더 두껍게 만들려면 1 큰술이 필요합니다. 밀가루 숟가락은 분홍빛이 날 때까지 마른 냄비에 볶습니다. 그런 다음 철저히 혼합하여 밀가루를 소스에 넣으십시오. 
준비된 볶은 돼지 갈비뼈는 허브로 장식 할 수 있습니다. 
돼지 고기 스튜를 위해 반찬에 샐러드, 으깬 감자 또는 파스타를 제공하는 것이 좋습니다. 