감자를 곁들인 고기

6 인분
40 분 12 시간

감자로 조림 된 고기는 가정 요리의 친숙한 요리입니다. 고기와 감자는 카잔에서 불을 피우고 오븐의 냄비에 담아 전자 레인지로 조리합니다. 오래된 농민 방법을 기억하고 시간을 절약하면서 주철로 감자로 스튜를 요리합시다.

감자로 스튜를 만드는 방법: 고기를 작은 조각으로 자릅니다.

팬에서 오일 (2 큰술) 을 가열하십시오. 고기를 내밀고 황금빛이 될 때까지 저어 주면서 고열로 볶습니다 (5-7 분). 팬에서 제거하십시오.

양파를 자릅니다.

고기를 튀긴 것과 같은 지방에서 황금색이 될 때까지 (또는 라드에서 따로 튀길 수 있음) 중간 불에서 양파를 볶습니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다.

고기와 양파를 주철로 옮기고 끓는 물을 붓고 끓입니다. 소금.

고기를 5 분 동안 끓게하십시오.

껍질을 벗긴 다진 감자를 주철에 넣고 덮고 5-7 분 더 요리하십시오. 후추.

불에서 주철을 제거하고 두꺼운 신문이나 다른 두꺼운 종이에 싸서 담요로 감싸서 양가죽 코트로 감싸십시오. 주철은 고온을 유지하고 감자를 곁들인 스튜는 이전에 호출 된대로 "걱정" 준비 상태에 도달합니다. 포장 된 주철을 밤새 두십시오-아침에 조림 감자와 고기가 준비됩니다.

감자와 함께 스튜를 테이블에 제공 할 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!