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집에서 요리 한 로스트

요리법 / 2 차 코스 레시피 / 로스트 / 돼지 고기 로스트

6 인분
1 시간 45 분 1 시간 5 분

가정식 로스트는 친숙한 레시피이지만 결코 울지 않습니다.

쇠고기 (뒤) -500g 또는 돼지 고기 (어깨 날, 목) -500g, 감자-750-800g, 양파-100g (1 pc.), 살로-50g, 국물 또는 물-300-400 ml, 토마토 퓨레 -60g, 식물성 기름 2-4 tbsp. 숟가락, 장식용 녹색-0.5 무리의 퓨레

집에서 로스트를 만드는 방법? 먼저 재료를 준비합니다.

고기를 씻고 말립니다. 서빙 당 고기를 2-3 조각으로 자릅니다 (무게는 30-40g)

라드가 잘게 잘립니다.

감자는 껍질을 벗기고 자르고 그릇이나 냄비에 접습니다.

양파는 껍질을 벗기고 쐐기로 자릅니다.

오일은 팬에서 가열됩니다 (서빙 당 2 큰술). 고기는 튀겨 져 붉은 껍질 (3-4 분) 을 형성합니다.

그런 다음 고기를 뒤집어 반대편에서 튀겨냅니다 (또한 3-4 분).

두 번째 팬이 가열됩니다. 예열 된 드라이 팬에서 라드가 튀겨집니다 (1-2 분).

감자는 건조되어 살루의 프라이팬에 넣습니다. 황금색이 될 때까지 모든면에서 튀김 (10-15 분).

고기는 튀긴 감자와 양파가 섞인 층으로 냄비 (또는 카잔) 에 넣고 쐐기로 자릅니다.

위에 감자 층이 있으면 더 좋습니다.

토마토 퓨레, 베이 리프, 소금 및 후추를 추가합니다. 토마토없이 집에서 로스트를 요리 할 수도 있습니다.

제품이 덮여 있도록 국물이나 물로 채우십시오. 부드러워 질 때까지 끓입니다 (30-40 분).

끓는 소리가 시작된 지 25-35 분 후에 채소를 씻고 잘게합니다.

기성품 로스트에는 집에 다진 채소가 뿌려집니다.

가정식 로스트는 깊은 서빙 접시 또는 평평한 서빙 접시에 제공됩니다.