마로 칸의 쿠스 쿠스

1 서빙
1 시간 10 분 2 시간

쿠스쿠스를 만드는 방법? 아프리카에서 전통적인이 시리얼을 요리하기위한 레시피는 전 세계적으로 점차 인기를 얻고 있습니다 우리는 가정 요리를위한 쿠스쿠스를위한 레시피를 제공합니다

소금은 물에 녹습니다.

Semolina (또는 작은 옥수수) 그릿을 큰 쟁반에 붓습니다.

그릿에는 바닷물과 식물성 기름이 뿌려집니다.

엉덩이가 뭉칠 때까지 원형 동작으로 문지릅니다 (15-30 분). 밀가루를 가볍게 뿌렸습니다.

덩어리가 밀링 그레인 (10-20 분) 에 도달 할 때까지 계속 문지릅니다.

체 또는 소쿠리에는 2-3 층으로면 직물이 늘어서 있습니다. 그릿을 체에 붓고 끓는 물로 적절한 냄비에 단단히 삽입합니다. 팬은 뚜껑과 4 배 수건 (또는 같은 천) 으로 덮여 있습니다.

그들은 한 시간에 두 번 요리합니다. 먼저 쿠스쿠스는 10-15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 체에서 쿠스쿠스로 직물을 제거하고 큰 덩어리가 없도록 곡물을 다시 문지릅니다. 그런 다음 쿠스쿠스가있는 직물을 다시 소쿠리 또는 체에 넣고 물 냄비에 삽입하고 뚜껑과 수건으로 덮고 부드러워 질 때까지 끓입니다.

서빙하기 전에 쿠스쿠스를 오일과 부드럽게 혼합합니다.

쿠스 쿠스가 준비되었습니다!기본 레시피입니다. 일반적으로 쿠스쿠스는 고기 또는 야채 요리에 뜨겁게 제공됩니다.