뇌나 간이있는 잔인한 죽

1 서빙


첫 번째 방법. 쇠고기, 송아지 또는 양고기 뇌를 한 시간 동안 냉수에 넣으십시오. 이 기간 동안 물을 두 번 바꾸십시오. 뇌에서 필름을 제거하십시오. 이를 위해 vSON-in-law 두뇌는 왼손으로, 오른쪽은 필름과 혈관을 조심스럽게 제거합니다. 준비된 뇌를 냉수로 조심스럽게 낮추고 소금, 식초 (물 1 리터당 20g), 베이 리프 (1-2 시트) 를 넣은 다음 끓인 다음 열을 줄이고 25-30 분 동안 요리하십시오. 분. 삶은 뇌를 자릅니다. 부서지기 쉬운 죽에 양파로 뇌를 넣고 서빙 팬이나 양고기 팬에 넣습니다. 두꺼운 바닥에 쏟아진 가마덩이나 음식 요리 가마뱀에 물을 붓고 끓여서 소금을 바르고 준비된 시리얼을 붓고 숟가락으로 표면에서 속이 빈 곡물을 제거하고 시리얼이 모든 수분을 흡수 할 때까지 종종 주걱으로 저어줍니다. . 기름으로 채우고 표면을 평평하게하고 뚜껑으로 닫고 가열이 줄어들 때까지 죽을 "마무리" 하십시오. 유출 된 보일러를 요리 용 캐비닛에 넣는 것이 좋습니다. 죽이 타지 않도록 물 (Marmite) 이있는 평평한 접시에 설치해야합니다. 두 번째 방법. 필름과 혈관에서 생 뇌나 간을 청소하고 작은 조각, 소금, 지방으로 볶은 다음 칼로 자르고 갈색 양파를 넣고 휴가 전에 죽과 섞을 수 있습니다.