으깬 감자

감자를 껍질을 벗기고 큰 괴경을 2-4 부분으로 자릅니다. 냄비에 넣고 물을 부어 감자를 간신히 덮으십시오. 요리 할 때까지 끓인다 (15-20 분) 감자는 요리가 끝날 때 소금에 절여야한다. 감자가 든 냄비에 마늘, 양파 전체 또는 당근 전체를 넣을 수 있습니다. 이렇게하면 매쉬의 맛이 향상되고 향기가 생깁니다. 요리 후 양파를 제거하면 당근을 떠날 수 있습니다. 감자를 배출하거나 푸셔로 감자를 잘 으깨거나 체를 닦으십시오. 버터를 넣고 매쉬를 점차적으로 뜨거운 우유 (또는 감자 국물 또는 크림) 에 주입하십시오. 약간의 사워 크림이나 무가당 요구르트를 첨가 할 수 있습니다. 이것은 가벼운 신맛을 줄 것입니다. 밝은 색을 띠기 위해 으깬 감자를 사탕무 나 당근으로 칠할 수 있습니다. 서빙하기 전에 다진 채소를 뿌려 맛을 내거나 치즈를 강판 할 수 있습니다.