고미 (죽)

점차적으로 옥수수 가루를 끓는 물에 채우고 부드러워 질 때까지 계속 저어줍니다. 일관되게 기성품 고미는 점성 죽과 같아야합니다. 그루지야 요리에서는 고미가 빵 대신 뜨겁게 제공됩니다.