박제 계란 (oeufs farcis)

1 서빙


계란 8 개를 삶아서 반으로 자릅니다. 노른자를 제거하고 체로 닦고 캐비어 또는 정어리 충전물과 혼합하십시오. 충전물을 닦은 노른자와 혼합하여 단백질의 절반에 넣고 녹색으로 장식하십시오.