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고기 요리에 소스-튀긴 고기, 커틀릿, 콜롭에 빨간 소스

요리법 / 2 차 코스 레시피 / 미트볼 / 육류 콜롭

1 서빙

고기 소스는 고기를 바꾸고 특별한 맛과 향기를줍니다. 고기를위한 다양한 소스는 아마도 고기 요리의 주요 구성 요소 중 하나 일 것입니다. 소스는 고기를 더 맛있게 만들뿐만 아니라 더 아름답게 만듭니다. 가장 인기 있고 다재다능한 것은 토마토가 들어간 빨간 소스입니다. 그것을 만드는 방법?

고기 국물-2 컵, 토마토 퓨레-1 큰술. 숟가락, 버터-1.5 큰술. 숟가락, 밀가루-1 큰술. 숟가락, 당근-0.5 pcs., 파슬리 뿌리-0.5 pcs., 양파-0.5 pcs., 포트 (옵션) 1-2 큰술. 숟가락 또는 마데라 (선택 사항) 1-2 큰술. 숟가락

기름을 가열하고 연한 갈색이 될 때까지 밀가루를 볶습니다. 당근, 파슬리 및 양파를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 갈아서 가볍게 볶습니다. 튀김이 끝나기 전에 토마토 퓨레를 추가하십시오 구운 밀가루를 약간 식히고 저어 뜨거운 고기 국물로 희석하십시오. 토마토와 베이 잎으로 구운 뿌리를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 25-30 분 동안 낮은 비등으로 끓입니다. 그 후 소스를 소금과 긴장으로 양념하십시오. 소스에 더 나은 맛을주기 위해 1-2 큰술의 와인을 첨가 할 수 있습니다.