텐더로인 스테이크

1 서빙


우리는 텐더로인을 씻고 필름을 제거하고 지방을 제거하고 섬유를 가로 질러 조각으로 자르고 칼에 2-

2. 5cm 두께의 원 모양을 부여합니다. 비프 스테이크 용 고기는 매우 부드럽고 익어야합니다. 껍질을 벗긴 양 고추 냉이는 길고 얇은 스트립에 계획되어 있습니다. 큰 주철 프라이팬에서 지방을 돌출시켜 가열하십시오. 고기를 소금과 후추로 가볍게 창살하고 붉은 껍질이 형성 될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 내부는 분홍색이어야합니다. 로스트가 끝날 무렵, 우리는 기름을 추가합니다. 처음에 그렇게하면 타기 시작합니다. 냄비에 쇠고기 조각 사이에 넓은 간격이 있어야합니다. 팬이 작은 경우 고기 조각을 차례로 볶아야합니다. 우리는 완성 된 스테이크를 직사각형 접시 위에 놓고 각각의 녹색 기름 조각을 맨 위에 놓습니다. 우리는 양 고추 냉이 칩으로 장식합니다. 감자 튀김과 생 야채 또는 통조림 야채 샐러드와 함께 테이블에 제공하십시오.