키르기스스탄의 beshbarmak

beshbarmak 레시피는 중앙 아시아 요리에서 가장 유명합니다. 이 요리는 풍성한 요리이기 때문에 많은 유목민들에게 전통적이며 beshbarmak의 준비는 어렵지 않습니다. beshbarmak에 대한 키르기스 레시피가 여기에 제공됩니다.

키르기즈에서 besbarmak를 만드는 방법: 양을 대략 자릅니다.

양고기는 소량의 물 (500-600ml) 에 큰 조각으로 끓입니다. 요리가 시작된 지 30 분 후에 물을 소금에 절인 다음 소금과 후추를 첨가하여 1 시간 더 끓입니다.

고기를 요리하는 동안 반죽은 키르기스 베쉬 바르막을 위해 준비됩니다. 이를 위해 밀가루, 물, 계란 및 소금이 혼합됩니다.

신선한 반죽이 반죽됩니다.

신선한 반죽은 잘게 말립니다 (2mm).

사각형으로 자릅니다.

완성 된 고기는 국물에서 꺼내 0. 5cm 너비, 5cm 길이의 얇은 조각으로 자릅니다.

양파는 껍질을 벗기고 얇게 다진 다.

양파를 끓는 국물로 2-3 분 동안 낮추고 제거합니다.

반죽으로 제조 된 사각형은 국물에 5 분 동안 끓입니다.

그런 다음 접시를 착용하십시오.

하나는 양고기로 혼합물을 수행하고 양파를 고리로 자르고 국물에 소금과 후추를 뿌립니다. Beshbarmak은 키르기스스탄에서 준비되었습 Pials의 Broth는 beshbarmak에 제공됩니다.