토마토 소스

1 서빙


크림 같은 마가린에 잘게 썬 야채 (파슬리 뿌리, 셀러리, 양파) 를 볶고 토마토 퓨레를 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 야채는 메인 화이트를 소스에 넣고 25-30 분 동안 요리합니다. 소금, 후추, 설탕, 구연산, 화이트 포도 와인을 넣고 끓입니다. 열에서 소스를 제거하고 버터를 넣고 작은 조각으로 미리 자르고 혼합하고 긴장시킵니다.