찾다

토마토 소스

집에서 토마토 소스를 만드는 방법? 물론 신선한 토마토에서! 토마토 소스를 만들기 전에 향신료를 신중하게 선택하는 것이 좋습니토마토 소스에 대한 자세한 내토마토는 많은 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 또한이 야채는 세계의 거의 모든 민속 요리에서 인기가 있습니다. 그것은 중세에 남미에서 유럽으로 소개되었으며, 보편적 인 인정을 즉시 얻지 못했습니다. 고대 인디언에서는 토마토를 "matl" 이라고합니다. 분명히 이것이이 단어와 비슷한 "토마토" 라는 이름이 등장한 이유입니다.

육즙이 많고 신맛이 있으며 식욕을 돋우는 외관을 제공하는 요리에 대한 많은 첨가제의 기초는 정확히 토마토입니다. 요리 전문가들은 토마토 소스의 기초로 토마토 살로 주스를 두껍게하고 토마토 페이스트를 준비하는 법을 오랫동안 배웠습니다. 오븐에서는 그러한 소스가 더 포화되어 있으며 토마토 소스는 팬에서 더 빨리 준비됩니다. 팬에 토마토 페이스트를 요리하고 나중에 사용하기 위해 요리 한 다음 소스를 기반으로 소스를 만들 수도 있습니다.

토마토 소스에는 일반적으로 많은 향신료와 첨가제가 들어 있습니다 그러나 몇 가지 기본 토마토 소스가 있으며 사진이 담긴 레시피가 여기에 표시되며 일반적으로 허용되는 계획에 따라 준비됩니다. 클래식 토마토 페이스트도 준비되었지만 다양한 추가 소스는 이미 제품의 맛에 큰 영향을 미치는 다른 성분을 가질 수 있습니다.

토마토 소스는 햇볕에 자란 잘 익은 육즙이 많은 토마토로만 만들어지며 풍부하고 생생한 색상입니다. 정맥과 미량의 손상이있는 갈색, 녹색 과일은 적합하지 않습니다. 껍질과 씨앗은 토마토에서 분리되고 살은 체를 통해 닦습니다.

토마토가 없으면 소스는 토마토 페이스트로 만들 수 있습니다. 토마토 페이스트 소스와 그레이비는 많은 두 번째 뜨거운 요리에 추가됩니다. 홈 제품은 방부제 부족, 올바른 일관성, 좋아하는 맛 등 많은 장점이 있습니다. 사워 크림은 종종 수제 소스에 사용됩니다. 이 경우 토마토 소스는 부드러워지면서 더 부드러워집니다. 토마토 사워 크림 소스는 뜨겁고 차갑게 소비됩니다.

슬로우 쿠커에서 토마토 페이스트를 요리하는 것이 편리합니다. 결국, 토마토 페이스트의 제조는 씨앗과 껍질이없는 토마토에서 두꺼운 토마토 퓨레를 생산하고 원하는 일관성으로 더 끓입니다. 이를 위해서는 주방 기기가 필요합니다. 그리고 기성품 토마토 페이스트의 원하는 일관성을 달성하는 방법은 무엇 밀가루! 그녀는 자신의 사업을 알고 있

겨울 동안 토마토 페이스트를 준비 할 수도 있습니다. 이 병은 무균 항아리에 뜨겁게 부어 밀봉되어 있습니다. 통조림은 기존의 금속 또는 플라스틱 뚜껑을 사용합니

토마토 소스, 파스타를 만드는 간단하고 흥미로운 팁:

-토마토 가공 과정을 가속화하려면 끓는 물로 화상을 입어야하며 피부를 쉽게 제거 할 수 있습니다.

-숟가락으로 씨앗을 제거하고 과일을 반으로 자릅니다.

-추가 성분은 냄새와 맛을 크게 변화시키고 토마토 소스에 채도와 식욕을 돋우게합니다.

-식물성 혼합물로부터 액체를 증발시키는 동안 주기적으로 저어주십시오. 그렇지 않으면 소스가 타서 쓴 맛이납니다.

-증발 할 때 토마토 페이스트를 과도하게 노출시키지 마십시오. 제품을 두껍게하면 즉시 캔에 포장하십시오.

-야채 혼합물을 끓인 후에는 향신료와 향신료를 첨가해야합니다.