버섯 소스

1 서빙


말린 버섯을 통해 철저히 껍질을 벗기고 찬물을 붓습니다. 4-5 시간 후에 버섯을 제거하고 접시에 넣고 같은 물로 채우십시오. 그러나 바닥에서 모래를 얻지 못할 수도 있습니다. 부드러워 질 때까지 약한 비등으로 버섯을 요리하고 (1-2 시간) 숟가락으로 제거하고 바닥에서 배수하지 않고 달인을 긴장시킵니다. 연한 노란 밀가루 브라우닝을 준비하고 버섯 달인으로 약간 식히고 희석하고 주걱으로 저어 거품을 제거하십시오. 삶은 버섯을 뜨거운 물로 씻고 빨대로 이슬비를 내고 소스에 넣고 다진 양파를 넣고 끓여서 소금과 후추로 간을합니다.