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마요네즈 소스

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1 서빙

냉각 된 정제 된 식물성 기름은 노른자와 완전히 결합 될 때까지 연속 마찰로 소금, 설탕, 겨자와 함께 갈은 노른자에 점차 부어집니다. 그런 다음 식초가 추가됩니다. 소스는 차가운 요리와 생선, 바다의 비 생선 제품, 게임 및 야채 간식으로 제공됩니다.

식물성 기름-750g, 노른자-90g, 겨자-25g, 설탕-20g, 식초 3% -150g