베 차멜 소스

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25 분 (25 분)
25 분 25 분

섬세한 베 샤멜 소스는 야채 또는 감자 요리에 좋으며 다른 소스의 기초로도 사용됩니다.

우유-1 l, 밀가루-50g, 버터-50-100g, 설탕-10g, 소금-0.5-1 tsp, 후추-0.25-0.5 tsp, Nutmeg-0.25-0.5 tsp.

베샤멜 소스 용 제품을 준비하십시오.

beschamel 소스를 만드는 방법: 저열로 냄비에 버터를 녹입니다.

밀가루를 붓습니다 덩어리가 없도록 철저히 혼합하십시오.

가벼운 크림 (5-7 분) 까지 밀가루를 기름에 넣고 약간 식힌다.

우유로 잘 저어줍니다. 이를 위해 우유를 2-3 큰술로 부어 넣으십시오. 숟가락과 문지릅니다.

모든 우유에 들어가십시오.

3-5 분 동안 낮은 끓인으로 베 샤멜 소스를 요리하십시오. 소금, 후추, 설탕, 육두구를 넣으십시오.

긴장.

끓여서 기름을 넣고 섞으십시오.

어린 감자, 야채 등에 베 카멜 소스를 제공하십시오.