당근 잼

1 서빙


잼을 만들려면 "낭트 (Nantes)", "카로 텔 (Carotel)" 등 최고의 당근이 필요합니다. 당근은 밝은 주황색의 섬세한 직물로 선택해야하며 더 섬세하기 때문에 거친 코어가없고 다소 익지 않아야합니다. 당근을 껍질을 벗기고 씻고 끝을 자르고 조각 (
1. 5cm 두께) 으로 자릅니다. 그런 다음 끓는 물에서 5-8 분 동안 끓인 다음 시럽에서 식히고 2 섭취합니다. 요리가 끝나기 전에 바닐린과 구연산 (1kg의 당근 당 3g) 을 첨가 할 수 있습니다.