크림과 퍼프 케이크
1 서빙
퍼프 혀와 같은 방식으로 퍼프 반죽을 준비하십시오. 두께가 4-6mm 인 두 층을 굴려 약간 젖은 시트에 놓습니다. 반죽을 여러 곳에서 피어스하고 220-240 ° C의 온도에서 굽습니다. 크림으로 기성품 냉장 토틸라를 접합니다. 케이크에 크림을 뿌리고 부스러기와 가루 설탕을 뿌립니다. 측면 표면을 정렬하고 크림으로 윤활하며 부스러기를 뿌립니다.
버터 225g, 설탕 가루 15g, 밀가루 337g, 계란 20g, 물 119g, 구연산 0.5g