케이크 "크림과 뿔"

1 서빙


퍼프 혀와 같은 방식으로 준비된 퍼프 신선한 반죽은 두께가 2-4mm이고 길이 250mm, 너비 25mm의 스트립으로 자릅니다. 스트립을 원추형 금속 튜브에 문지르고 물로 젖은 베이킹 시트에 놓고 알을 윤활시킵니다. 240-260 ° C의 온도에서 준비된 튜브를 굽습니다. 베이킹 및 냉각 후 금속 튜브를 제거하고 퍼프 반죽에서 생성 된 콘을 페이스트리 백의 크림으로 채운 다음 부스러기와 가루 설탕을 뿌립니다.