모래 케이크

1 서빙


도마 위에 밀가루를 체에 넣고 (뿌리기 위해 1 큰술을 두십시오) 지방을 넣고 칼로 작은 조각 (완두콩 절반 크기) 으로 자릅니다. 설탕을 넣고 밀가루와 지방으로 저어주고 중간에 홈을 만들고 노른자 또는 계란, 사워 크림, 바닐린, 소금을 넣고 반죽을 손으로 저어 모든 성분을 균일 한 덩어리로 결합시킵니다. 반죽에서 공을 형성하고 차가운 곳에 넣어 냉각시킵니다. 그런 다음 밀가루를 뿌린 보드에 반죽을 4-5mm 두께의 층에 넣고 곰팡이 또는 얇은 원으로 자릅니다. 넓은 칼을 사용하여이 반죽 원을 베이킹 시트에 줄에 넣고 구타 계란으로 각각 그리스를 바르고 설탕을 뿌립니다. 밝은 황금색이 될 때까지 예열 된 오븐에서 굽습니다. 착빙 설탕으로 핫 케이크를 뿌립니다. 케이크는 다른 금형으로 절단하여 사용하지 않는 반죽이 가능한 한 적게 남도록 설정할 수 있습니다. 반죽을 뿌리기위한 설탕은 분쇄 된 견과류와 혼합 될 수 있습니다. 이 쇼트 브레드 레시피는 보편적이므로 코티지 치즈, 과일 파이, 포빌 등의 베이킹 제품에 사용할 수 있습니다.