커피 크림과 eclair

1 서빙


우리는 "휘핑 크림을 곁들인 에어 케이크" 기술을 사용하여 케이크를 굽 크림을 준비하십시오: 가루 설탕, 전분, 바닐린, 계란, 우유를 섞고 덩어리가 두껍게 될 때까지 증기욕을합니다. 채찍질이 끝날 무렵, 우리는 얇은 커피 제트기를 붓습니다. 질량이 두꺼워지면 열에서 제거하고 완전히 냉각 될 때까지 계속 이깁니다. 우리는 케이크를 자르고 크림으로 채우고 상단으로 덮고 먼저 설탕을 뿌리거나 커피 유약 층을 뿌립니다.