효모 감자 비스킷

효모는 소량의 단 우유에 용해되고 밀가루 한 스푼과 혼합되어 상승합니다. 껍질을 벗기고 강판 한 전날 끓인 감자는 남은 우유, 효모, 계란, 소금, 설탕, 버터 (쿠키를 윤활시키기 위해 숟가락 하나가 남은), 레몬 풍미, 계피 및 밀가루와 혼합됩니다. 반죽은 완전히 반죽되어 1 시간 동안 상승합니다. 그런 다음 작고 기름칠 된 형태로 놓습니다. 오븐 앞에서 비스킷은 남은 버터와 함께 상단에 퍼집니다. 황금빛 색조가 될 때까지 약 45 분 동안 굽습니다. 쿠키는 바닐라 설탕을 뿌린 테이블에 제공됩니다.