우유 크림

1 서빙


크림은 별도의 요리와 다른 요리의 조미료로 사용됩니다. 그들은 크림 (사워 크림), 우유, 설탕, 계란 및 젤라틴으로 만들어집니다. 이러한 목적으로 젤라틴은 설탕으로 삼각형이되고 뜨거운 우유와 혼합됩니다. 일정한 교반으로 끓지 않고 혼합물을 가열하고 30 ° c로 식히고 휘핑 크림 또는 사워 크림을 도입합니다. 전체 질량이 완전히 혼합되어 금형에 부어지고 마침내 냉각됩니다.