단백질 크림

이 크림의 기초는 계란 흰자이며, 채찍질을하면 무성한 흰색 안정 폼을 형성합니다. 크림은 섬세하므로 층을 접착하는 데 사용되지 않습니다. 크림은 날것과 커스터드의 두 가지 방법으로 만들 수 있습니다.