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건포도 컵 케이크

요리법 / 과자 요리법 / 케이크

6 인분
1 시간 20 분 30 분

건포도 컵 케이크 레시피는 전통적인 차 치료에 도움이됩니다.

버터 또는 마가린-150g, 설탕-100-150g (0.5 컵 이상), 밀가루-200g (1.25 컵), 계란-3-5 pcs. (크기에 따라 다름), 건포도-100g (0.5 컵), 바닐라 설탕-10g (1 백), 소다 (또는 베이킹 파우더) -5g (0.5 tsp), 레몬 주스 (소화 소다) -0.5 티스푼, 가루 설탕 (장식 용) -맛을 내다

건포도 컵 케이크를위한 모든 재료를 준비하십시오. 실온에서 모든 제품을 사용하는 것이 바람직하며, 어떤 경우에도 오일은 냉장고 외부에 약 30 분 동안 방치되어 부드러워 져야합니다.

건포도로 케이크를 만드는 법: 계란 노른자를 단백질과 분리하십시오. 머핀을 만드는 일반적인 기술은 더 쉽습니다. 노른자를 단백질과 분리하지 말고 한 번에 하나씩 계란 전체를 즉시 첨가하십시오. 건포도를 잘라내십시오. 원하는 경우 건포도를 코냥이나 리큐어에 담글 수 있습니다.

연화 버터 (또는 마가린), 설탕 및 바닐라 설탕을 결합하십시오.

무성한 덩어리로 잘 갈아보세요. (오일을 사용하는 경우 믹서로 혼합물을 때릴 수 있습니다. )

한 번에 하나씩 노른자를 문지르십시오.

반죽이 거의 끝났습니다.

이제 체질하고 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 유니폼까지 섞으십시오. 별도의 접시 (스푼에 넣을 수 있음) 에서 소다와 레몬 주스 (소화) 를 섞어 반죽에 첨가하십시오. (슬레이크 소다 대신 베이킹 파우더를 첨가 할 수 있습니다. )

건포도를 약간의 밀가루로 뿌리고 약간 흔들어 열매가 사방에 밀가루로 덮여 있습니다 (머핀에 건포도를 균일하게 분배하는 데 필요합니다).

반죽에 건포도를 추가하십시오.

깨끗하고 건조한 접시에서 흰색을 안정적인 거품으로 때리십시오.

휘핑 단백질을 반죽에 도입하십시오. 먼저, 아래에서 위로 부드럽게 혼합 된 작은 부품 (부드러운 어깨 날로 더 나은). 그런 다음 남은 단백질을 넣고 균질해질 때까지 반죽을 부드럽게 섞습니다.

반죽을 굽을 준비가되었습니다.

오븐을 켜고 175-180도까지 가열하십시오. 실리콘 머핀은 윤활 할 수 없으며 (처음 사용할 때만 윤활하는 것이 좋습니다) 다른 형태는 버터 또는 마가린으로 윤활 할 수 있습니다. 반죽을 하나 또는 여러 개의 작은 머핀에 넣고 부피의 3/4를 채우십시오. 젖은 숟가락으로 표면을 정렬하십시오.

금형을 예열 된 오븐에 넣습니다. 제빵 시간은 머핀의 크기에 따라 다릅니다. 직경이 약 9cm 인 실리콘 몰드에서 머핀은 약 45-50 분 동안 구워집니다. 준비 상태는 무례 또는 나무 막대기로 확인할 수 있습니다. 기성품 컵 케이크를 그릴에서 식히십시오.

스트레이너를 통해 착빙 설탕을 뿌려 컵 케이크를 가장 쉽게 장식하십시오 (균일 성).

머핀의 "아름다움을 위해" - 건포도 딸기와 박하 잎. 기름의 컵 케이크는 마가린에 부드럽고 육즙이 많으며 느슨합니다. 그건 그렇고, 마가린은 기름보다 조금 더 넣을 수 있습니다.

이들은 버터 반죽 건포도입니다.

그리고 이것들은 마가린 반죽 건포도입니다. 맛은 조금 다르지만 큰 것으로 밝혀졌습니다.