컵 케이크 레닌 그라드

1 서빙


설탕 (0. 5 컵) 으로 단백질에서 분리 된 노른자를 분쇄하십시오. 버터, 남은 설탕 및 암모늄을 문지른 노른자에 1 큰술의 물에 희석시킵니다. 푹신한 때까지 결과 덩어리를 때린 다음 밀가루, 설탕에 절인 과일, 소금, 반죽을 부어 거품에 박힌 단백질과 결합하여 균질 한 반죽을 얻을 때까지 부드럽게 혼합합니다. 완성 된 반죽을 기름에 기름을 바르고 밀가루 또는 부서진 부스러기를 뿌립니다. 45-55 분 동안 220-230 ° 에서 굽습니다.