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가열 된 백설탕 유약

요리법 / 과자 요리법 / 유약

가장 맛있는 부활절 케이크조차도 다채로운 뿌리가 달린 무성한 흰색 설탕 유약 모자없이 눈을 기쁘게하지 않습니다. 화이트 케이크 유약을 준비하기위한 레시피는 아래에 설명되어 있으며이를 바탕으로 설탕 색 유약을 원하는대로 준비 할 수 있습니다.

설탕-300g, 물-100g

설탕 유약 300g 설탕을 만들려면 물 (100g) 을 부어 부드러워 질 때까지 적당한 열로 요리하십시오. 완성 된 설탕 유약은 와이어 링이 담그고 날려 버리면 거품을 형성합니다. 요리하는 동안 설탕 거품을 나무 숟가락으로 제거해야합니다. 뜨거운 설탕 시럽을 트레이에 붓고 칼로 단단해질 때까지 저어줍니다. 젖은 손으로 냉각 된 경화 덩어리를 반죽하고 접시에 넣고 증기 위에 녹입니다. 비 가열 및 가열 된 백설탕 유약을 사용하여 원하는 색상의 식품 채색을 추가하여 설탕 색의 유약을 만들 수 있습니다.