레몬 젤리

1 서빙


레몬은 피부에서 껍질을 벗기고 흰 펄프를 자르고 주스를 짜냅니다. 피부의 노란색 부분 (풍미) 을 얇은 스트립으로 자르고 젤라틴과 동시에 뜨거운 시럽에 넣습니다. 그런 다음 시럽을 연속적인 교반으로 끓여서 변형시킵니다. 레몬 주스는 시럽에 도입되어 부분 몰드에 부어 1-2 시간 동안 8 ° 로 유지됩니다.