한천으로 만든 젤리

한천을 씻고 물로 붓고 2-3 시간 동안 부풀어 오릅니다. 그런 다음 가열하여 용해를 완료하 설탕과 당밀을 넣고 끓여서 거품을 제거하십시오. 약 60 ° C까지 식히고 미세한 체를 통해 걸러보십시오. 에센스, 코냐 또는 와인, 용해 산, 식품 페인트가 첨가됩니다. 케이크, 케이크 등을 준비된 젤리에 부을 수 있습니다. 젤리의 부어 포인트는 한천의 품질에 따라 30-50 ° C입니다. 많은 양의 산이 젤리의 품질을 저하시킵니다. 젤리는 60 ° 이상의 산으로 가열 할 수 없습니다. Sachar는 시럽의 설탕 함량을 고려하여 설탕과 잼의 시럽으로 대체하는 것이 좋습니다.