자두 퓨레

1 서빙


분쇄 및 세척 된 자두는 익을 때까지 소량의 물에 끓입니다. 석재를 제거하고 펄프를 빈번한 격자로 육류 분쇄기를 통과시키고 설탕 모래를 첨가하고 끓이고 냉각시킵니다. 혼합물을 바닐라 설탕과 혼합하여 꽃병에 넣는다. 휘핑 크림이 준비됩니다: 차가운 크림 (또는 사워 크림) 을 부피의 3 분의 1에 냉장 접시에 붓고 두껍고 무성하며 안정적인 폼 형태가 될 때까지 휘핑합니다. 설탕 가루는 휘핑 크림 (또는 사워 크림) 에 첨가되어 저어줍니다. 생과자 가방은 자두 퓨레에 놓고 기탁합니다. 휘핑 크림은 초콜릿이나 코코아로 만들 수 있습니다.