로즈힙파 스틸

1 서빙


씨앗에서 껍질을 벗기고 로즈힙을 씻고 냄비에 넣고 물을 부어 부드럽고 식을 때까지 저열로 요리하고 소쿠리를 닦으십시오. 결과 덩어리에 설탕을 넣고 끓인 다음 계란 흰자를 넣고 혼합물을 40-45 분 동안 때립니다. 휘핑 덩어리는 거품이 많고 느슨하며 미세한 다공성이어야하며 차가운 유리 위에 퍼지지 않아야합니다. 구타 직후, 그리스 종이가 늘어선 금형에 부어 건조를 위해 오븐에 넣어야합니다. 55-60 ° 에서 15-20 시간 동안 건조하십시오. 냉각 후 종이에서 파스티유를 방출하고 착빙 설탕을 뿌립니다. 준비된 바닥에는 축축한 장소가 없어야하며 뚫을 때 나무 바늘에 달라 붙지 않아야합니다.